たそがれ日誌

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エリンギパスタが話題に!?レシピや作り方が気になる!?

      2016/09/13

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●エリンギパスタが話題に!?

エリンギパスタ」という聞きなれない料理の名前がツイッターで拡散され話題になっています。

 

キノコの「エリンギ」は、くせのない味で家庭でも様々な料理として食べられていますよね。

 

しかし今回紹介する「エリンギパスタ」はパスタに「エリンギ」を絡めているような普通の料理ではなく、生の「エリンギ」に茹でる前の固い状態のパスタを縦に刺してから茹でて食べる一風変わった料理です。

 

はじめて「エリンギパスタ」を見たとき、まるでその姿が2005年に放映された映画「宇宙戦争」出てくる異星人の兵器のような不気味さに衝撃を受けましたね(笑)。

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この奇妙な料理を発案したのは「エリンギ」を長年にわたり栽培している「株式会社きんかい茸」という長崎県の会社です。

 

「株式会社きんかい茸」もまさかここまでネット上で話題になるとは思いもしなかったようで驚いていました。

 

「エリンギパスタ」を作ってみた人がいうには「パスタをエリンギに刺す作業が地味に長かった」、「全て刺し終えるのに一時間以上かかった」などということでした。

 

パスタを折れないように「エリンギ」に刺すのは中々根気のいる作業のようです。

 

今回は奇妙な姿が話題になっている「エリンギパスタ」のレシピや調理例など調べ簡単にまとめてみました。

 

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■エリンギパスタのレシピや作り方は?

ポイント1

パスタは1.8mの太麺を使用すると仕上がりにボリュームが出ます。

ポイント2

パスタを通す時はあらかじめ竹串で穴をあけてから通すとよいでしょう。

竹串であけた穴に2~3本町まとめて刺しましょう。(1本だと折れやすい)

ポイント3

大きめの鍋にたっぷりとお湯を張り沸騰した10分程度茹でます。

ポイント4
お皿に盛り付け完成

 

株式会社きんかい茸 公式サイトより

 

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・調理例

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こうやって調理されてソースを絡めた状態になると「エリンギパスタ」も美味しそうに見えてくるから不思議です。

個人的にはミートソースをかけてみたりや「タラコスパゲッティ」風にするのもいいかもしれないなと思いました。

 

「エリンギパスタ」はどんな食感なのか見当がつかないので自分でも作って食べてみたいなと思いました。

 

本日は最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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