たそがれ日誌

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ベジマイトはどんな味?効能はどうなの?原料や栄養を調査!!

      2017/04/19

べジマイト」という食品が

日本テレビで放送をされている

zip!」で紹介をされたことが

話題になっていますね。

 

べジマイトって一見

聞きなれない名前ですよね。

 

番組ではトーストに塗って

食べていましたが、

味はどうなんでしょうね?

 

気になりますよね。

 

シンガーソングライターの

ヒロアキ」さんは、

べジマイトを塗ったパンを

口に頬張るなり

Not Good!」と顔をゆがめて

いたんだそうです。

 

嫌な予感がしますね・・・(笑)。

 

今回は日本テレビで放送をされている

「zip!」で紹介をされたことが話題に

なっているべジマイトについて調べ

簡単にまとめてみました。

 

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●べジマイトとは?

topics-0503_no2-p5-17 出典:health.goo.ne.jp

・見た目は、濃い茶色でピーナッツバター風のペースト状になっている。

・一般的にサンドイッチやトーストに塗って食べるが、料理に使用されることもある。

・オーストラリアやニュージーランドではとてもメジャーな食品。

・外国人やとくにアメリカ人からは評判が悪い。

 

べジマイトは1923年に

オーストラリアにある

フレッド・ウォーカー社」の

食品技術者の「シリル・キャリスター」さんが

開発をしました。

 

1923年というと日本では

大正10年にあたり「関東大震災」が

起きた年でもありますね。

 

そんな昔からあるなんて

オーストラリアでは、

かなり歴史のある食品なんですね。

 

べジマイトは成分が問題で

アメリカやデンマークでは

輸入禁止になっているんだそうです。

 

どの成分が問題なのかは、

のちほど解説しますね。

 

オーストラリアでは人気の高さ

からかキャンペーンソングまで

あるんだそうです。

(キャンペーンソングの動画はこちらになります)

 

まさにべジマイトは

オーストラリアの

国民食といえるんでしょうね。

 

■原料や栄養は?

 

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べジマイトと似た食品の

マーマイト」の

1回摂取量(5mg)の

栄養科は以下になります。

 

チアミン(ビタミンB1)0.55mg

リボフラビン(ビタミンB2) 0.43mg

ナイアシン(ビタミンB3) 2.5mg

葉酸 100µg

ビタミンB12 0.5µg

鉄分 1.8mg

 

日刊ニュージーランドライフより引用

 

べジマイトやマーマイトの原料は

ビールを製造するときに出る

なんだそうです。

 

酵母エキスが原料の発酵食品なので

とても栄養科が高いのがわかりますね。

 

デンマークでは含まれている

栄養の量が多すぎて

健康に悪影響が出るといった理由で

2011年から3年間

輸入が禁止されていたんだそうです。

 

べジマイトとマーマイトは

塩分が多量に含まれているそうなので、

高血圧の方は控えた方がいいかも

しれませんね。

 

■効能は?

べジマイトの効能は

以下の通りになるそうです。

(1)糖の吸収をブロック

酵母は、糖をアルコールと炭酸ガスに分解する働きがあるため、食べた物の糖が吸収される前に分解して、糖の吸収を穏やかにする働きがあるそうです。 余分な糖は、脂肪細胞に取り込まれ脂肪の蓄積の原因となりますから、糖の吸収を穏やかにすることはダイエットの基本ですね。

(2)代謝UPのビタミンB群が豊富

酵母には、食べた物をエネルギーに変える際に必要なビタミンB群が豊富。また、ビタミンBの中には、粘膜や皮膚の健康を保つ働きをするものや、血液を作る際に欠かせないものもあり、女子には欠かせないビタミンですね。

(3)腸内環境美化に

英ニューカッスル大学の研究によれば、酵母が腸内で分解されるとオリゴ糖が発生することが判ったそう。オリゴ糖は善玉菌の大好物ですから、オリゴ糖が増えることで腸内環境を良い状態に保つサポートに。 また、酵母には食物繊維も含まれていますから、便秘の解消におすすめです。

 

lbr-japan.comより引用

 

糖の吸収をブロックしてくれる

ということは、現在流行している

糖質制限ダイエット」にも

効果が期待できそうですね。

 

ビタミンB群も豊富に含まれていて

新陳代謝が良くなり痩せやすい体になり

そうなので、これまたダイエットに

効果が期待できそうですね。

 

腸内にオリゴ糖が増加することで

便秘が解消されて結果、

下腹がポッコリしている状態も

改善されてスタイルも良くなりそうですね。

 

スタイルを気にしていて

ダイエットに挑戦したい方は

べジマイトを毎日摂取するのも

いいかもしれませんね。

 

■どんな味?

べジマイトの味はお世辞にも

美味しいものではないようです。

 

食べた方の話では、

匂いは漢方薬のようで味は塩辛く

人によっては塩辛と味噌を混ぜ合わせた

ような味なんだそうです。

 

摂取するときは少量を使用した方が

無難みたいですね。

 

べジマイトは日本国内でも

東京上野にある「アメ横」で

購入出来たり横浜市石川町にある

オーストラリアレストランでも

食べることが出来るそうです。

 

自身の健康やスタイルの維持で

ダイエットをしたい方は

ベジマイトを試してみては

いかがでしょうか。

 

本日は最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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